Клуб любителей фанатской литературы "МагШоп" |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Клуб любителей фанатской литературы "МагШоп" » Флуд » Пиво. Часть 2
Ходят слухи, что я перестал пить пиво. Не верьте, это вранье. Например, недавно мы попробовали пару новых сортов запорожской компании KF BREWERY: SOUR IPA MARAKUJA (алкоголь 6%, плотность 15%, горечь 40 единиц) и IMPERIAL CHERRY STOUT (алкоголь 7,6%, плотность 19,5%, горечь 56 единиц). Понравился и тот, и другой, но больше второй, сваренный с добавлением на вторичную ферментацию палочек ванили, вишни и какао.
Не удержался и допил последнюю банку пива, привезенную с собой из Сербии осенью прошлого года. S.M.A.S.H. SIMCOE, сваренный белградской пивоварней DOGMA, оказался хорошим Session IPA со свежим, легким, я бы сказал, весенним вкусом, который формируется благодаря всего лишь одному сорту солода - Pilsner и хмеля - Simcoe.
Двойной стаут MEMENTO MORI от сербской пивоварни 3BIR, я выпил давным-давно, а вот комикс, который шел вместе с ним, прочел только сейчас. Честно говоря, ярких впечатлений он не произвел. Но сам факт того, что вместе с бокалом пива, абсолютно бесплатно, человеку предлагают журнал, кажется мне интересной идеей.
По случаю частичной самоизоляции, решил порадовать себя нидерландским пивом UILTJE новых сортов: BLAZIN' RAISIN и HIPSTER SQUIRREL. Первый - необычный бок, сваренный с добавлением пшеницы, овсяных хлопьев, изюма, хмеля Magnum, выдержанный в бочках из вишневого дерева. Интересный вкус. Сладкий и сухой одновременно. Алкоголь 6,5%, горечь 14,7 единиц. Второй - ореховый портер, приготовленный совместно с американской пивоварней OLDE HICKORY. На мой вкус, маловато орехов. Ожидал большего. Алкоголь 6,5%, горечь 45 единиц.
Tiflis Night (Megobrebi Brewery)
Stout - Milk / Sweet
6% ABV 28 IBU
Let's Dance (Megobrebi Brewery)
IPA - American
6% ABV 42 IBU
Грузинский крафт встал на ноги и сделал шаг вперед!
Три года назад "Black Lion" предпринял первую попытку, но со временем, насколько я понял, ребят перекупил один из массовых производителей, и с тех пор под этим именем льется именно он.
Год назад в баре "9 MTA" можно было попробовать несколько позиций их бутылочного пива, но история скорее имиджевая и вывесочная, чем культурная. Кроме того, если мне не изменяет память, варят это пиво не в Грузии.
Тогда же в "SMA" - лучшем, на мой взгляд, крафтовом заведении Тбилиси, довелось услышать про еще одну попытку сварить продукт, который не стыдно будет и экспортировать.
Теперь я могу сидеть в Архангельске, пить "Megobrebi Brewery" и радоваться, что у них получилось!
Кекс Blueberry Edition (GAS Brew)
Stout - Milk / Sweet
6.5% ABV 15 IBU
Нормальный молочный стаут с провокационной этикеткой.
Disintegrator (Plan B Brewery Collaboration with Paradox)
Porter - Baltic Imperial / Double
10.5% ABV 30 IBU
Запомнился разве тем, что алкашка выпирает.
BLACKING-OUT (Big Village Brewery)
Sour - Fruited
7.5% ABV No IBU
Как по мне, получилось весьма насыщенно и достойно. Вообще, Биг Вилладж за последние несколько месяцев в моих глазах серьезно выросла.
Illusion of Infinity (Big Village Brewery)
IPA - Triple New England
9.7% ABV 40 IBU
Очень сочно, хотя и немного горько для NE.
Malleus Maleficārum (Plan B Brewery)
IPA - Triple
9.5% ABV 100 IBU
Сладковато и совсем не круто, не рекомендую.
Отредактировано El Pibe (06.04.2020 21:47:17)
Gimme Danger (Põhjala)
Gluten-Free
10.5% ABV 45 IBU
Неплохой и очень несладкий по нынешним меркам имперец.
Meneer de Uil - Auchentoshan (Het Uiltje)
Stout - Imperial / Double
12.2% ABV 50 IBU
Шикарная ароматика, во вкусе дорого-богато, еще бы на выходе "докрутить" послевкусие, и цены бы не было.
Fivers & Tenners (Bakunin Brewing Co.)
Barleywine - American
12% ABV 30 IBU
За свой прайс весьма.
De Kuiper Rattenvanger (Oka River)
American Wild Ale
10% ABV 10 IBU
Все еще не очень хорошо разбираюсь в диких элях, но это вкусно и интересно.
Dark Mentor: Purple Doctrine (Stamm Brewing Collaboration with Midnight Project)
Stout - Pastry
11% ABV No IBU
Не ожидал, что пудинг с ягодами окажется настолько хорошим.
Рускi Iмперскi Стаут (Rock'n'Beer Collaboration with Valaduta Brovar)
Stout - Imperial / Double
10.5% ABV No IBU
Задумка интересная, но исполнение так себе.
Sangre Fresca (AF Brew)
Sour - Gose - Fruited
4.8% ABV No IBU
Не знаю уж, какой мичелада должна быть на вкус, но одновременно и копчено-интересно, и чересчур сладковато.
На днях мой лечащий врач, дай бог ей здоровья, разрешила выпить пива, вкус которого я уже начал забывать. Отпраздновать это долгожданное событие решил по-богатому, положив глаз на имперский стаут BARREL AGED 001 от запорожской компании LEO BARREL BREWING, 135 гривен за 0,5 литра - это самое дорогостоящее пиво украинского производства из ассортимента ближайшего биршопа. Дорогое - не значит хорошее. К счастью, к содержимому купленной банки данное утверждение не относится. По-настоящему сказочный вкус стаута, сваренного из смеси восьми солодов и хмеля сорта Chinook, а затем выдержанного в бочках из-под бурбона JIM BEAM на протяжении 4 месяцев, оправдал все мои ожидания. Классное пиво, рекомендую. Алкоголь 8%, плотность 19%, горечь 60 единиц.
Еще одно пиво из Запорожья, которому удалось произвести на меня приятное впечатление - это чудесный BLUEBERRY BLACK IPA от KF BREWERY. Аромат черники в нем просто волшебный. Сухой, терпкий, с нотками черного шоколада. Выпил с удовольствием и еще хочу. Алкоголь 6,5%, плотность 15,5%, горечь 40 единиц.
Не все коту масленица. Купившись на яркую этикетку MILKSHAKE IPA от ивано-франковской пивоварни MOLFAR я испытал горькое разочарование. Милкшейком это пиво даже не пахнет, заявленного в составе пюре ананаса и персиков тоже не разглядел. Не понравилось. Не рекомендую. Алкоголь 6,5%, плотность 16%, горечь 18 единиц.
На днях, кажется впервые в жизни, мы попробовали пиво, сваренное пивоварней PHORMULA из Сахновщины - поселка городского типа, расположенного в Харьковской области. Кстати, там есть футбольный клуб «Колос», выступающий в областном чемпионате, но сейчас не об этом. Все три вида пива - CASSIS, GRENADE и KRIEK, оказались фруктовым ламбиком, то есть кисло-сладким элем спонтанного брожения, приготовленным с добавлением ягод и фруктов. В первом случае это черная смородина, во втором - зерна граната, в третьем - вишня. Пиво очень хорошее, рекомендую. Интересные вкусовые ощущения гарантированы. Мой фаворит - CASSIS. Жене больше всего понравился KRIEK, который выдерживался в бочке около полутора лет. GRENADE тоже неплох, он напомнил нам слегка забродивший гранатовый сок.
Эту бутылку итальянского пива BALADIN LEON - темного крепкого эля, сваренного в бельгийском стиле, я выпил примерно полтора месяца назад. Всех деталей уже не помню, но абсолютно уверен, что его вкус мне понравился. Алкоголь 9%, плотность 19%, горечь 24 единицы.
Был осенью у в тапруме этой пивоварни в Турине, Италия. Понравилось. Много своего эксклюзивного, включая бочковые барливайны прямо из деревянных бочонков (скорее всего фишка розлива, бочки не оригинальные что называется), также много гостевых кранов друзей из других итальянских и не только пивоварен! Есть кухня. Помещение огромное - отдельное здание на одной из площадей в центре города. Крутое место для пятничных тусовок. Проводят фестивали, тап тейковеры других пивоварен, пятничные вечеринки. Вообщем рекомендую к посщению!
ISOLEMENT SAISON - очень вкусное светлое пиво, сваренное в период самоизоляции ребятами из REBREW, кстати, тоже футбольными фанатами, о чем мало кто знает. Оно крайне ароматное, достаточно сухое. Во вкусе преобладают фрукты вроде маракуйи, киви и, может быть, винограда. В общем, все, как я люблю. Алкоголь 5,8%, плотность 13%, горечь 20 единиц.
Крайне странный стаут. Аромат у него отменный, хотя помимо банана и кокоса, кислота тоже чувствуется. Но вкус слишком сладкий и одновременно с этим очень кислый, портит все впечатление. Алкоголь 7%, плотность 17,5%, горечь не указана. Добавлю, что пиво ЕМІҐРАНТИ от торговой марки VITAMEANS BREW варится на мощностях всем знакомой пивоварни в Сахновщине.
Еще одно странное по вкусу пиво от VITAMEANS BREW, при варке которого, судя по описанию, использовались рожь, пшеница, копченый солод, а также ветки и ягоды можжевельника. Получилось очень ядрено, но не очень вкусно. Мне не понравилось и повторить желания не возникает. Алкоголь 10%, плотность 24%, горечь не указана.
Впервые кропивницкое пиво ДУДЛЯР я попробовал в 2017 году. Помню, как тогда на пару с приятелем из Германии мы пришли к единому мнению - это не пиво, а какая-то дрянь. На днях я решил дать ему второй шанс, и, как выяснилось, не зря. Четыре сорта ДУДЛЯРА - бельгийский светлый эль, американский пейл-эль, мюнхенский хеллес и особенно молочный стаут, понравились мне и по вкусу, и по цене - около 35 гривен за бутылку объемом 0,5. А вчера попробовал еще и пятый сорт, посвященный 55-летию телевизионной вышки города Кропивницкий. Он называется ВЕЖА и по вкусу очень похож на IPA. Приятно осознавать, что теперь в Кропивницком (бывшем Кировограде) варят хорошее пиво!
Венера - 9 (Rocket City Brewery Collaboration with PinkGumBoots, Hops Farm Brewery)
Sour - Fruited Berliner Weisse
4.7% ABV 5 IBU
Очень просто, очень неинтересно.
Буран (Rocket City Brewery)
Stout - Imperial / Double Milk
7% ABV No IBU
На этикетке заявлен двойной шоколадный стаут, и он есть. Причем за свой ценник весьма хороший. Опять же оформление в плюс. Ожидал, что будет хуже.
Утро Туманное (One Ton Brewery (Пивоварня Одна Тонна))
IPA - New England
6.7% ABV No IBU
Грубо и топорно, второй раз не возьму.
Овсяный Джек (Пиратская Пивоварня Йохохо)
Stout - Oatmeal
5.5% ABV 31 IBU
Ровная овсянка с небержно оформленной этикеткой.
Beyond the Pale (Stamm Brewing)
Pale Ale - New England
5.5% ABV No IBU
Хороший, питкий нью-инганд, вместе с тем ничем не примечательный на фоне остального похожего продукта от Stamm.
Come On Baby Light My Fire (Ancho/Pasilla) Whisky BA (Plan B Brewery)
Stout - Russian Imperial
15% ABV No IBU
Сурово, но вместе с тем очень качественно. Я соскучился по подобному.
Броневик (Brewlok Brewery)
Stout - Russian Imperial
13.9% ABV No IBU
Очень слабо, хоть и с намеком на олдскульность.
HYPERBOLOID (Big Village Brewery)
IPA - Triple
10% ABV 90 IBU
Пьется тяжело, абсолютно без восторга, но нажористо.
Roller Disco (Big Village Brewery)
IPA - New England
7.5% ABV 40 IBU
Очень много у меня в ленте это пиво в апреле обсуждали, на деле: фруктово и сухо. И, пожалуй, все. Качественно? - Да. "Вау-эффект"? - Нет.
Sabrosourus Mex (Bowl Cut Brewery) - Sour - Other
5.5% ABV No IBU
В рамках гуманитарной помощи привезли в начале мае немного "чемоданного крафта". В том числе этот весьма достойный образчик на популярном нынче хмеле Sabro от относительно новой (по крайней мере, для меня) питерской пивоварни Bowl Cut Brewery.
На выходных я вновь был на старых кирпичах, о которых рассказывал ранее, где в тени рядом стоящей высотки чудесно провел время, потягивая замечательный кислый эль от REBREW, сваренный на основе пюре из маракуйи, манго и ананаса с добавлением ванили. Отличный тропический вкус. Рекомендую. Освежает будь здоров. Алкоголь 8%, плотность 18,5%, горечь 5 единиц.
На днях попробовал SESSION MILK STOUT ZAHN от запорожской пивоварни KF BREWERY. Если честно, пиво неплохое, но чего-то в нем мне не хватило. То ли плотности, то ли полноты вкуса. Короче говоря, не поняли мы друг друга. Алкоголь 5%, плотность 12,5%, горечь 30 единиц.
Когда пиво надоедает, а иногда такое случается, я перехожу на сидр. Британский ASPALL оказался весьма неплохим. Друг из Англии, эксперт в этом деле, говорит, что ASPALL - один из лучших сидров, который можно найти в обычных неспециализированных магазинах его страны. Но если честно, украинский ЛИСИДР ничем не хуже. А если взять во внимание цену, тогда выбор в пользу украинского производителя очевиден.
Совместная варка ДIДЬКО и HOPPY HOG - это интересно, подумал я, и взял бутылочку. Подкупали не только имена производителей, но и стиль - Fruited doppelbock, а также использование кураги, продукта, нечасто встречающегося в пивоварении. Результат понравился, но каких-то особенных эмоций, увы, я не испытал. Возможно, не распробовал. Алкоголь 7,5%, плотность 19,3%, горечь 24 единицы.
Floodlight (Big Village Brewery) - IPA - New England
7.5% ABV 40 IBU
Запах - кайф, вкус сухой, послевкусие фруктовое и долгоиграющее.
Этикетка, конечно, заслуживает отдельной похвалы.
System of Sound (Big Village Brewery) - IPA - Imperial / Double New England
8.5% ABV 40 IBU
Прекрасная ароматика, мощный вкус, горечь не мягкая.
Эткетка опять же зачетная.
Краснодарская Big Village Brewery в этом году выдает если не топовый, то уж точно весьма достойный продукт. Раз за разом.
Stoner (Zagovor Brewery) - Stout - Milk / Sweet
6% ABV 23 IBU
Вещь, ставшая уже, по сути, классикой. Давно не пил.
Full Fathom 5 (North Brewing Co.) - Porter - Coffee
6.5% ABV No IBU
Несколько водянистый, но все равно пьющийся "на ура"кофейно-кокосовый портер.
Nirvana (Happy Brew) - Pale Ale - American
5.2% ABV 40 IBU
Это очень плохо. Вылил.
Dark Reality (Velka Morava /Collaboration with Plan B Brewery) - Stout - Russian Imperial
11.5% ABV No IBU
В меру сладко и ванильно, ром тоже передать получилось. В общем и целом неплохо, тем более для коллаба.
Альтер Эго (Big Village Brewery) - Stout - Imperial / Double Milk
11.5% ABV 30 IBU
Очередная качественная позиция от краснодарцев. Ваниль, отличное тело, градус скрыт. Остался доволен. Один из лучших отечественных имперцев за последнее время.
Толбухин Маяк (Tolbukhin Lighthouse) Release 2020 (Hophead Brewery) - Porter - Baltic
8.5% ABV 30 IBU
Приятная копченость с кислинкой. Не скажу, что выдающийся балтиец, но неплохой уж точно.
Druif (Double A Brewing) - Sour - Fruited
7% ABV No IBU
Бельгийский крепкий кислый эль, выдержанный полтора года в дубовой бочке и несколько месяцев дозревавший в бутылках с шампанскими дрожжами на разных сортах винограда.
Великолепная дичка. Вкусно и по-взрослому.
Минутка хорошего пива, сваренного нидерландской пивоварней UILTJE. Предметом моей очередной дегустации стали: JOOST MAG HET WETEN - тройной индийский бледный эль, сваренный из смеси трех сортов солода и пяти сортов хмеля; GRANDMA’S COOKING RECIPES VOL. 5 - сладкий имперский стаут с добавлением ванили и корицы; и GRANDPA’S CAFFEINE FIX - двойной имперский стаут с добавлением все той же ванили и кофейных зерен. Все три сорта крепкие, плотные, крайне ароматные и очень вкусные. UILTJE держит марку!
La Lobotomie Cérébral 2020 (AF Brew) - Stout - Imperial / Double
15% ABV 50 IBU
Относительно нескольких предыдущих Лоботомий эта мне понравилась. Чернослив и бочка, сладости, забивающей все рецепторы после пары глотков, нет. Но ценник, конечно, не гуманный.
Lost In Fjords (Zagovor Brewery Collaboration with XP Brew) - IPA - Sour
6% ABV 50 IBU
Если бы попробовал на "слепой" дегустации, то подумал, что это просто испортившаяся ИПА.
Speakeasy Champagne Beer (WooHa Brewing Company) - Bière de Champagne / Bière Brut
7% ABV No IBU
Пиво, попавшее в Архангельск из Шотландии через Крансодар. Варили шампань, получили сэйзон. Только без деревенской истории.
Oude Geuze Boon - Bone Dry Mikkeller Selection (Brouwerij Boon Collaboration with Mikkeller) - Lambic - Gueuze
7% ABV No IBU
Даже и не думал, что когда-нибудь приду к пониманию подобных вещей.
Theoretikal Zero² (Flying Monkeys Craft Brewery Collaboration with L'Anjub) - IPA - Session / India Session Ale
Скучно и очень слабо.
01|Saison - Old Tom Gin (Brew By Numbers) - Farmhouse Ale - Saison
5% ABV No IBU
Хороший качественный сэйзон с джином прямиком из Лондона.
All Together (Victory Art Brew) - IPA - New England
6.6% ABV 30 IBU
Дизреспект, диконнект. И за вкус, и за этикетку. Прекрасный пример того, как можно обосрать отличную идею.
Apple Blossom Wild Ale (Токсовская Сидрерия (On The Bones)) - Wild Ale - Other
8.8% ABV 12 IBU
Достойная штука. В ароматике прям Дюшес де Бургунь, послевкусие долгое.
Признаюсь, что от "Бонсов" не ожидал. Одна из самых "серых" отечественных крафтовых пивоварен, на мой взгляд.
13 Weeks And What?! (AF Brew) - IPA - Triple New England
10% ABV 20 IBU
Мда. Плохо.
Stick of True (Darkest Dungeon Homebrewery) - Homebrew, Wild Ale - Other
7% ABV No IBU
Пахнет очень правильно, а на вкус - вода.
Инверсия (Big Village Brewery) - Sour - Fruited
7.5% ABV No IBU
Царский морс.
Winston Pepper (LaBEERint Brewery Collaboration with F&S Brewery , LaBEERint Brewery) - Stout - Russian Imperial
12.8% ABV No IBU
Хотел перчика, а получил какие-то корицу с кориандром.
The Binge Watching (Zagovor Brewery) - IPA - Imperial / Double New England
8% ABV 25 IBU
Очень стильная и вкусная штука!
Согласно моим убеждениям, крафтовое пиво и полиэтиленовая тара - вещи несовместимые друг с другом. Друзья знают, что к культуре употребления пива я отношусь с большим уважением, и даже выезжая на природу стараюсь охлаждать его до нужной температуры, брать с собой стеклянный бокал, ополаскивать его при смене сортов и ни в коем случае не портить вкус напитка разной гадостью, вроде сухариков или чипсов. Но, как и в любом другом правиле, в этом тоже бывают исключения.
Пиво ГОНІР из Ивано-Франковска, ввиду некоторых обстоятельств, я намеренно выписывал в полуторалитровой ПЭТ-таре. ENGLAND PALE ALE (алкоголь 5%, плотность 12%, горечь 35), IPA (6,2%, 14%, 49) и CHOCOLATE STOUT (5,5%, 13,5%, 20) - всё понравилось. Стаут вообще сказочный. Яркий аромат кофе, шоколада и копчёного чернослива, которым славятся западные регионы Украины, произвёл наибольшее впечатление. Пил бы его и пил, не останавливаясь, но к сожалению, до Днепра ГОНІР доезжает только в том случае, если заказываешь его в частном порядке.
Вы здесь » Клуб любителей фанатской литературы "МагШоп" » Флуд » Пиво. Часть 2
