Прилично интересного про Польшу и, в частности, про Краков...
http://pivzal.livejournal.com/2949.html

я обычное массовое баночное пробовал многое..товарищу часто водилы возят пивка в качестве "угощения и подмасливания")))... вроде ничего особенного...крафта пока не видел в продаже в Москве)

Хамовники Ирландский Стаут - 4,1% ABV 40 IBU

Хамовники Английский Эль - 6,2% ABV No IBU
В прошлый раз, когда брал пару сортов "Хамовников" на пробу в единственном приличном пивном магазине своего города, то спрашивал, почему линейка представлена не полностью. На что получил ответ: "что есть - то есть, в ближайшее время новинок ждать не стоит". Но зайдя дней 10 спустя, я был приятно удивлен.
Что касается впечатлений, то в пару дней как заведенном аккаунте в untappd`е, поставил 3/5. Правда, с сожалением заметил, что после пары 0,5 Хамовников на утро у меня болит голова.

Kelvish Apple-Pear Cider - 4.7% ABV
Пил разливной. В моем городе неожиданный всплеск интереса к сидру, судя по комментариям продавцов. Удивлен.

Ездил в сыном на турнир в Тульскую область, разливное пиво в баре от 32 рублей до 57! В  принципе стандартная линейка кранов от российских "Гусь-Хрустальных", "Дона", "Томска" прочих массовых, ориентированных на магазин разливного пива. В Клину подобные сорта в магазинах разливного идут от 60 рублей и выше. Был приятно удивлён ценнику.

итак. про To Ol (ученики пивовара Миккелера, основавшие свою марку). Являются контрактниками, нет своей пивоварни. Поэтому каждая варка это что-то новое... До России доезжает далеко не всё. Экспериментаторы. Хоть и являются датской компанией, но большая часть варок в Бельгии происходит, кстати на бутылках пишут именно место варки, а не Дания...

Из того что пробовал:
To Øl By Udder Means - молочный стаут. Не совсем то, что я люблю но с альтернативными вариантами (росийск й Бакунин например) немного знаком. Тут чувствуется молоко, низкая горечь, приятное вообщем для своего стиля. Сравнить с российскими даже не получилось...

To Øl Final Frontier DIPA - имперский ипа, вкусно, очень. Из российского последнего близок наиболее всего АРт Виктори Дабл Трабл... Я не пытаюсь указать что во вкусе - везде всё очен ьмощно, угадывается огромное количество запахов и вкусов, ближе к окончанию бокала - всё меняется. После горького глотка появляется сладость в послевкусии. Я не знаток этих описаний, поэтому может выглядеть как-то несуразно))).

Garden Of Eden - одно из самых вкусных опробованных в этот день, фруктовая ИПА, вкус каждый опишет по своему, невероятные краски...

To Øl LikeWeisse Director's Cut - абсолютный фаворит! очень питкое, но крепкое, кислое... В стиле Имперский берлинер вайссе... хз это нужно пробовать, очень вкусно!!!

To Øl Reparationsbajer Director's Cut - а вот эти страсть как хороши. 17 градусов, но они не очень сильно чувствуются.  "Крепчайший (17%) эль, в который во время варки несколько раз добавляли дрожжей, чтобы добиться такого содержания алкоголя. Последними засыпали дрожжи для шампанского, которые подарили пиву винные нотки." Для ценителей необычного пива строго рекомендую, осторожно!!! ценник кусается)))

To OL, "Chokodron - с шоколадом тёмный эль в бельгийском стиле. Не моё...

А вот у этих могу путаться в показаниях. не слишком запомнились...но вроде верно описываю...нужно ещё пробовать...

To Øl Reparationsbajer - как они назвали "похмельное" пиво - американский ПА , не запомнилось что там с ним))
To Øl Fuck Art - This is Architecture - серия фак арт, пэйл эль в бельгийском стиле. Не слишком запомнилось, золотистый цвет, кислинка в завершении...

В целом, несмотря на какие-то заниженные рейтинги на антаппд, линейка Ту Оль в нашей стране по большей части близка к классической, каких-то супер необычных вещей не так много везут пока (прежде всего из-за небольших варок, до России порой пиво от них докатывается даже не ящиками).
Вообщем, рекомендую, даже не смотря на цену.

У Mikkeller пробовал только пару совместных вещей с Kabinet Brewery - не понравилось, поэтому сейчас чуть заргустил, узнав о корнях To Øl.

Отредактировано El Pibe (11.11.2015 22:28:15)

такие темы совсем не для форума... тебе не кажется? я бы даже сказал это некрасиво с твоей стороны!

ну они были лишь учениками и решили делать новые крутые продукты, и было это уже довольно давно (2005 год если не ошибаюсь). Их варки выиграли кучу медалей, ан бутылках там указаны обычно названия номинаций. На Антапде зарегено 200 вариантов, может там есть повторяющиеся. но количество впечатляющее. У Миккелера есть куча почти классических вариантов, но также есть совершенно неимоверные варки... Думаю если будешь опираться хотя бы на мои вот оценочки, то по-любому что-то из этого тебе понравится!

завтра в очереди на пробу итальяшки из "Дель дукато" ))) что-то будееет))

ну у меня нет понимания что это какая-то шутка. кому бы она не предназначалась... Я вижу текст, и мне такие вещи не кажутся "забавными".
я сужу с позиции, что это здесь появилось, а не в личном сообщении где-то в соцсетях.
это не повод докопаться, просто не понимание. ну раз это шутка такая, ну извините что вмешался в диалог...

Сегодня новый день...и новые дегустации))) Итальянская пивоварня Birrificio del Ducato. Является крафтовой, но похоже варят в основном "классические" варианты каждого из разновидностей пива... Делают упор не на экспериментаторство, а на доведение до совершенства своего вкуса! Пивоварня из Пармы.

- Прежде всего известно своим имперским стаутом Verdi . В послевкусии появляется перец, который практически не задерживается, а после нового глотка забивается вновь мощным вкусом имперца - шоколад, кофе, табак и прочее-прочее... Мощно, но не лучшее из опробованного!
- Попробовал несколько вообще ничем не выделяющиеся из своей стилистики "Овсяный стаут" Sally brown и Трипель Winterlude - абсолютно обыкновенные, но качественные!  Все качества этих направлений сохранены, можно пробовать и варианты подешевле
- Также неплохой, но и далеко не лучший Дабл ИПА Machete - оценку поставил высокую, но среди других не выдающееся пиво
- Всё же Италия это именно винные сорта пива... Поэтому одно из топовых упоминаний барливайн La prima luna - великолепно, не горько, вкусно. для томных вечеров перед костром или камином!!! Очень крутое даже не пиво, хз что это... Как будто сидишь коньяк или бренди древний цедишь... 12 процентов алко. Рекомендуют не доливать сразу бутылку... Оставить немного на дне пива, дать постоять и потом размешав долить в бокал - там будет осадок из всевозможных ништяков....
- Ну и ЗВЕЗДА дня))) Предупреждаю сразу, далеко не всем понравится, но для тех кому понравится это пиво войдёт в топ однозначно (для меня пока это наивысшая оценка в соц.сети Антаппд). Кислый эль c вишней La Luna Rossa. По-моему вполне понятно что тут искать, чрезвычайно приятный... Представляет собой бленд из двух сортов пива - эля дикого брожения и барлиайна этой же пивоварни, каждый из которых прошёл созревание в лубовых бочках с добавлением вишни... Единственное огорчение, что большая часть бутылок сильно фантанирует при открытии - независимо от того как хранить, хотя редко бывает и всё нормально. Поэтому будьте готовы ловить пиво срочно и быстро))). Видел в розлив - например, на дне рождения БирРепаблик было оно точно!
- Дополнительно напишу что пробовал ещё от этой пивоварни. Бленд их сорта и ламбика от our beersel brewery - называется Beersel Morning. Мощное кислое послевкусое в аромате цитрус, мёд, цветы... Вообщем тоже неплохая штука...

Ещё две штуки, что попробовал, но от других пивоварен:
- To Ol Fuck art - footbal amore - обычный и ничем не примечательный АПА, могу сказать что к примеру Джовс АПА вкуснее по мне так!
- Hornbeer Black Magic Women!!!

Эта пивоварня ещё заслужит отдельного поста! Про пиво скажу лишь так - это лучшее что я пробовал с тех пор как меня охватил запал крафтового пивоварения. Пил в разлив - ровнейший, крутейший, без горечи, ничего лишнего - императорский стаут! Вау-эффект был после небольшого количества. Что называется, сидеть и смаковать!!! 10 процентов алко, 113 ИБУ...но это ничего не чувствуется - пьёшь как обычный стаут, только вкус и аромат совершенно невероятный. Для меня - 4,75 на антаппд, но я даже не знаю каким может быть пиво с оценкой выше.

долго думал, как сформулировать:
отрадно видеть такую реакцию - это говорит о взаимоуважении на ресурсе;
от себя хочу сказать, что Юра не хотел меня задеть, а у самой шутки ноги растут из крайнего дерби Белграда, билеты до которого я действительно покупал на кредитную карту.